由香港浸會大學基金永遠榮譽主席美國安利（香港）日用品有限公司贊助、香港有機資源中心主辦的「綠色有機健康跑2017」於2017年11月12日舉行，吸引30間學校約2,500名學生和公眾人士參加。

當日主持開幕禮的嘉賓包括環境局局長黃錦星先生，GBS，JP、香港有機資源中心監督委員會主席梁劉柔芬女士，GBS，JP、美國安利（香港）日用品有限公司香港區總經理陳呂淑琼女士、沙田區議會主席何厚祥先生，SBS，MH、立法會議員葛珮帆博士，BBS，JP、香港浸會大學副校長（研究及拓展）黃偉國教授，以及香港有機資源中心總監黃煥忠教授。活動已舉辦了13屆，除了健康跑，現場還設有綠色嘉年華活動，以鼓勵市民實踐低碳綠色生活。